كتكوتة الجزائر
04-07-2008, 08:23 PM
http://portal.wahati.com/upload/iblock/8fe/8fe6993407b3eeb84da7cd4b9732b43a.jpg http://portal.wahati.com/bitrix/images/1.gif المقادير :
1 كوب عدس أسمر (صغير) مغسول ومصفى
2 ملعقتا طعام أرز مغسول ومصفى.
6 أكواب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة كمون مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1 بصلة متوسطة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
زيت سبراي للطبخ الصحي.
1/4 كوب بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
1 كوب كسرات خبز محمص.
الطريقة :
ـ ضعي العدس والأرز في قدر من الماء واطهي على النار حتى يغلي المزيج.
ـ خفضي الحرارة وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 70 دقيقة.
ـ إرفعي القدر عن النار واطحني المزيج بالمطحنة اليدوية بعد إضافة كوب من الماء تدريجياً في المطحنة.
ـ ضعي المزيج بعد طحنه في قدر على نار هادئة وأضيفي إليه الملح والكمون والبهار ثم اتركيه حتى يغلي.
ـ قلبي البصلة المفرومة بالزيت الصحي حتى تذبل ثم أضيفيها إلى مزيج العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
ـ زيني الشوربة بالبقدونس ثم قدميه مع كسرات الخبز المحمص والليمون الحامض
1 كوب عدس أسمر (صغير) مغسول ومصفى
2 ملعقتا طعام أرز مغسول ومصفى.
6 أكواب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة كمون مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1 بصلة متوسطة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
زيت سبراي للطبخ الصحي.
1/4 كوب بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
1 كوب كسرات خبز محمص.
الطريقة :
ـ ضعي العدس والأرز في قدر من الماء واطهي على النار حتى يغلي المزيج.
ـ خفضي الحرارة وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 70 دقيقة.
ـ إرفعي القدر عن النار واطحني المزيج بالمطحنة اليدوية بعد إضافة كوب من الماء تدريجياً في المطحنة.
ـ ضعي المزيج بعد طحنه في قدر على نار هادئة وأضيفي إليه الملح والكمون والبهار ثم اتركيه حتى يغلي.
ـ قلبي البصلة المفرومة بالزيت الصحي حتى تذبل ثم أضيفيها إلى مزيج العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
ـ زيني الشوربة بالبقدونس ثم قدميه مع كسرات الخبز المحمص والليمون الحامض