المحاجب

[bent laghouat]

اخترتلكم اكله اكيد كل الجزائريين يحبوها

المقادير:


1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت



الحشو :


بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة


**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.



الطريقة :


نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.


بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
تأكل ساخنة


http://www.imagup.info/images/04/1187548108_normal_200602051713553ev.jpg (http://www.imagup.info/images/04/1187548108_normal_200602051713553ev.jpg)

و بالصحة و الهنى عليكم

[كتكوتة الجزائر]

شكرا جزيلا فعلا هذه أكلة جزائرية حنا بنحبوها
بارك الله فيك

[mbata]

شكرا الله يقنعنا

[mordia]

مشكوورين...أعملها حالا...http://http://www.lakii.com/vb/smile/1_15.gif

[feriel]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
benina bezaaaaaaaaaaaaaaaf

[kada1992]

مشكورة اختي هادي الاكلة المحبوبة والمشهورة عند الجزائريين


تسلمي اختاه


تحياتــــــــــي

[lakhdar.2000]

شكرا جزيلاا اختاه

لا تحرمنا من جديدك

تحياتي

[سناء الحلوة]

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه محاجيب سخونين وحارين روعة

[ღAmel Starღ]

بصحتكم والحمد لله بنيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ينة

[dsaci47]

شكرا وبارك الله فيك

[al kanas]

شكرااا بنت الاغواط

[NANANE]

سلام شكرا لك سوف اجربها غدا ان شاء الله انات منذ زمان ابحت عن كيفية صنعها انا احبهم كثيرا مشكوره يا اختاه