تحضير الباغكاتbarquetteمن الالف إلي الياء

[bent laghouat]

مقادير العجينة
تقريبا كيلوطحين
125 سكر رطب
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
125غ زبدة
1بيض
فانيلا
مقادير الحشو
150غ سكر عادي
2بيض
150غ زبدة ذائبة
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)</
جوز الهند
لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/9ktmi601021808.jpg
تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/JLqdab01021808.jpg

نضيف الزبدة
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/HjhnLE01021810.jpg
نضيف البيض


http://www.lakii.com/img/all/Jan07/fOLwp901021811.jpg


نضيف الخميرة ونخلط
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/42MjCN01021816.jpg
وبعدين جوز الهند
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/yeKpH001021817.jpg
ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد

http://www.lakii.com/img/all/Jan07/hoyR9X01021818.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/7noGZi01021819.jpg

بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/VTVdwO01021826.jpg
وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/1V9KyQ01021827.jpg
وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/kaGZh501021828.jpg
ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة

http://www.lakii.com/img/all/Jan07/o9THvN01021829.jpg

وطبعا فيه اشكال مختلفة

http://www.lakii.com/img/all/Jan07/5zzBxz01021840.jpg
نضع عليها ملعقتين ص من الحشو بحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/lCuEXK01021839.jpg
ونعدلها باحكام

ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/9Lh5Sb01021843.jpg

وندخلها في الفرن درجة حرارته 150
هذا بعد النضج
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/8KLyva01021845.jpg

وهذا شكلها من تحت

http://www.lakii.com/img/all/Jan07/frxS7001021858.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/agqe2c01021859.jpg
ناتي الان الى طريقة التزيين
نحتاج الى لوز منسل
كرز احمر مصبر
مربى
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/MoUIvj01022208.jpg
بعد ان بردت الحلوى نطليها بالمربى بس مسح
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/HwxPDW01022214.jpg
ونضع فوقها اللوز المنسل طبعا مع
تنسيقك الحلو
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/laGZiA01022214.jpg
ونزينها بنصف حبة كرز كما في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/qkmfyR01022215.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jan07/ufpcvj01022216.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/EZXcrx01022217.jpg

[RADIAGHOG]

شي روعة
يسلم ايديكي يا عمري

[kada1992]

http://aljofy.jeeran.com/%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83%20%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8 7%20%D9%81%D9%8A%D9%83.gif

[al kanas]

شكرااااااااااااا bent laghouat